Les familles d'aliments de ce dossier

Pourquoi organiser le dossier par familles ?

Plutôt que de présenter une liste d'aliments jugés isolément « bons » ou « mauvais », Nalira a choisi d'organiser son dossier par grandes familles alimentaires, à l'image des repères utilisés par les diététiciens pour composer des repas variés. Cette approche permet de comparer les aliments entre eux au sein d'une même catégorie et de replacer chaque fiche dans un contexte plus large de diversité alimentaire.

Les cinq fiches ci-dessous ont été choisies parce qu'elles reviennent fréquemment dans les repères de consommation diffusés par les autorités sanitaires françaises et européennes. Elles ne constituent pas une liste exhaustive de tout ce qui compose une alimentation équilibrée, mais un point de départ pour explorer certains groupes d'aliments plus en détail.